​Таблица калорийности молочных продуктов и жиров

Таблица калорийности молочных продуктов и жиров

Молоко – сложный калорийный продукт, который содержит практически все необходимые для нормальной жизнедеятельности организма компоненты питания. К нему надо относиться как к еде, а не к жидкости.

Молоко содержит молочный сахар – лактозу. Для ее усвоения в организме должен вырабатываться фермент лактаза. Но он вырабатывается далеко не у всех. В мире широко известен феномен лактазной недостаточности. В нашей стране способны переваривать молоко только 30% населения. Остальным молоко противопоказано. Лактазная недостаточность при употреблении молока вызывает метеоризм, диарею, тошноту, рвоту.

Кисломолочные продукты (творог, сметана, йогурт, простокваша, ряженка, ацидофилин, кефир, бифидок)– источник важнейших для организма пробиотиков – молочнокислых бактерий. Их регулярное потребление обеспечивает формирование здоровой микрофлоры кишечника.

Творог и твердые сыры – богатые источники полноценного животного белка. Покупай творог жирностью от 1,5 до 5%. Но не полностью обезжиренный. Содержащиеся в нем белки без жиров плохо усваиваются.

Твердый сыр это продукт с высоким содержанием животных жиров. Наименьшая жирность сыра 17%. Все отечественные классические сыры «Российский», «Голландский» и др. – имеют высокую жирность. В качестве отдельного приема пищи их использовать нельзя. Съедай в день не более 30г. сыра.

Плавленый сыр – продукт не натуральный, неперевариваемый и вредный для организма, так как содержит трансжиры и обладает концерогенным действием.

Сладкие фруктовые йогурты, что продаются в магазинах, нельзя считать кисломолочным продуктом. Их пробиотическая активность равна нулю, они насыщены фруктовыми вкусовыми концентратами, стабилизаторами и другими пищевыми добавками.

Свежий кисломолочный продукт прекрасно сочетается с кислыми ягодами или овощами. Смешайте продукты непосредственно перед употреблением.

Каждый день в обязательном порядке мы должны употреблять растительное масло – в объеме двух чайных ложек или одной столовой. Это приблизительно 30г и 180 ккал. Такое количество необходимо и достаточно, чтобы обеспечить организм ненасыщенными жирными кислотами (без растительного масла сбалансировать питание не возможно). При этом масло не должно подвергаться термической обработке. При нагревании оно приобретает канцерогенные свойства. Добавляй сырое масло в готовые блюда – каши, салаты из свежих овощей. Если в течение дня ты не сумела его употребить, добавь вечером столовую ложку масла в стакан кефира, йогурта, простокваши.

Молоко и молочные продукты

Жиры, маргарин, масло