Продукты питания, которые я не рекомендую употреблять
А так же представлю альтернативные продукты, с которыми жить вкусно и полезно!!!
Сегодня я хочу вам рассказать о том, какие из продуктов питания употреблять в пищу крайне не желательно и представлю им альтернативу.
Итак, я не рекомендую вам употреблять в пищу…
• Продукты питания, подвергнутые длительной тепловой обработке
Переваренные крупы, овощи. Переваренные макароны. Жареный картофель. Все они имеют высокий гликемический индекс, лишены полноценной клетчатки, при обработке теряют большую часть витаминов и минеральных солей. А интенсивная тепловая обработка превращает их в канцерогенный продукт.
Альтернатива
Крупы, овощи, макароны следует варить до состояния полуготовности. Такая тепловая обработка оказывает щадящее воздействие на нутриенты продукта (витамины, минеральные соли, клетчатку). Жарить на растительных и животных маслах нельзя. Вообще откажитесь от жарки и копчения.
• Все продукты, приготовленные на основе фаринированной муки
Белый и черный хлеб из муки высшего сорта. Макароны из муки высшего сорта. Сушки, пряники, печенье, сухари. Выпечка любого рода. Она так же, как и жареный картофель, подвергается термической обработке в присутствие растительных или животных масел.
Альтернатива
Хлеб из муки грубого помола с примесями цельных зерен и отрубей. Макароны из цельнозерновой муки или муки изготовленной из твердых сортов пшеницы. Хлебцы, гренки, подсушенный хлеб.
• Высоко-рафенированные продукты питания в ресторанах быстрого питания- фастфуд
Рестораны быстрого питания ориентируются на удовлетворение спроса «занятых людей». То есть на тех, кому якобы в гуще неотложных дел вечно некогда поесть. Поэтому фастфуд готовится из легкоусвояемых высоко-рафенированных продуктов, очень калориен и содержит усилители вкуса в качестве пищевых добавок. Усилители вкуса вызывают вкусовую, а не редко и физиологическую зависимость от фастфуда.
Альтернатива
Сбалансированное питание. В нем преобладают природные продукты приготовленные своими руками.
• Рафинированный сахар
Абсолютно «пустой» продукт, не содержит ни витаминов, ни минеральных солей, ни клетчатки. В сахаре 99,8% сахарозы – легкоусвояемого простого углевода, который в желудочно-кишечном тракте легко расщепляется на глюкозу и фруктозу и мгновенно всасывается в кровь. Сахар имеет высокий ГИ – 70 ед. добавленный в любой продукт, поднимает его ГИ.
Альтернатива
Сладкие природные продукты – мед (имеет высокий ГИ, поэтому следует употреблять не более 3 чайных ложек в день и до и 17.00, пока активна поджелудочная железа), сухофрукты. Сладости изготовленные на основе желе их фруктовых пектинов или агар-агара: мармелад, пастила, зефир. Горький шоколад, содержащий не менее 70% какао.
• Высококалорийные напитки промышленного производства
Сладкие фруктовые сильногазированные напитки, «энергетические» и тонизирующие газированные напитки, пакетированные фруктовые соки. Все они содержат большое количество рафинированного сахара, вкусовые концентраты, пищевые добавки, увеличивающие срок хранения. Имеют высокий ГИ. Способствуют накоплению жира и вызывают чувство голода вскоре после их употребления. Не имеют в своем составе почти никаких полезных для здоровья биологически активных веществ.
Альтернатива
Свежие фрукты и свежевыжатые фруктовые соки. Чистая природная питьевая вода. Чай, отвары и настойки трав и ягод, компоты и морсы.
• Поваренная соль
Поваренная соль организму необходима, но совсем в небольшом количестве. Наша суточная потребность в поваренной соли составляет всего 1,5г. Это маленькая щепотка. Сравните: вес соли, наполнивший чайную ложку, составляет от 5 до 10г. Почему же мы постоянно подсаливаем еду? Соль сильно воздействует на вкусовые рецепторы, кажется. Что она усиливает вкус продукта. На самом деле она снижает нашу вкусовую чувствительность. Если мы откажемся от употребления соли, чувствительность наших вкусовых рецепторов восстановится, и тогда мы познаем уникальный естественный вкус каждого продукта и сможем отличать «на пробу» один сорт огурцов от другого, познаем настоящий вкус рыбы, морепродуктов. Куриного яйца…
Подсаливая пищу, мы задерживаем в организме воду, а избытки воды – это отеки, повышенное давление, замедление жирового обмена. Не употребляйте в пищу консервированные соленые и маринованные овощи (огурцы, помидоры), грибы, рыбу, исключение можно сделать только для квашеной капусты – в ней большое количество натурального витамина С.
Альтернатива
Чтобы потихоньку отучить себя от злоупотребления солю, подсаливайте пищу таким образом. Смешайте щепотку соли и пять щепоток любимых высушенных трав или растительных приправ – перца, имбиря, базилика, корицы, укропа, петрушки. Так вы получите совершенно новую пищевую добавку с минимальным количеством соли. И сможете насладиться новым удивительным вкусом и ароматом давно известного блюда. Попробуйте вместо соли использовать в качестве пищевой добавки сок лимона – там, где он уместен, например, в салат из зелени и овощей.
• Мясные и консервированные продукты пищевой промышленности
Мясные изделия: вареные, варено-копченые, полукопченые, сырокопченые, сыровяленые колбасы; сосиски; паштеты. Любые консервы. Уже из-за одного наличия в подобных продуктах неизвестного количества соли мы должны от них отвернуться. Плюс во все виды консервов добавляется крахмал, консерванты, красители, эмульгаторы, уплотнители, загустители, усилители вкуса и запаха. В общем одна сплошная химия.
Альтернатива
Питание будет правильным, если использовать настоящее охлажденное мясо домашних или диких животных. Старайтесь брать мясо в таком количестве, чтобы не хранить его длительное время в морозильной камере. А вот рыбу можно приобретать в замороженном состоянии. Она неплохо храниться в морозильной камере в течение месяца.
• Кисломолочные продукты, на которых указан срок хранения более 72 часов
Такие продукты определенно содержат консерванты и вряд ли обладают пробиотической активностью.
Альтернатива
Кисломолочные продукты, на этикетках которых указан срок хранения не более 72 часов. Свежие кисломолочные продукты домашнего приготовления.
• Обработанные промышленным способом орехи и семечки
На предприятиях пищевой промышленности орехи и семечки, очищенные от скорлупы, подвергаются тепловой обработке – подсушиваются горячим воздухом для лучшей сохранности при транспортировке, хранении и реализации. Вполне возможно, что натуральное масло, которым богаты орехи и семечки, при такой обработке приобретает канцерогенные свойства.
Альтернатива
Покупайте орехи и семечки в цельной скорлупе, не подвергавшиеся тепловой обработке, без каких либо пищевых добавок и соли. Перед употреблением очистите и замочите их на ночь или на сутки в холодной воде. Тогда в них проснется энергия роста. Употребляя в пищу подготовленные таким образом орехи и семечки, вы получите силу самой матушки природы!
• Сливочное или молочное мороженное
Тех, кто желает похудеть, периодическое употребление мороженного лишает возможности избавиться от лишних килограммов. Мороженное содержит сахар и имеет высокий ГИ – 85ед, а значит, препятствует расщеплению лишнего жира и способствует его образованию.
Альтернатива
Если вам захотелось мороженного, то купите фруктовое. Изготовленное из замороженного сока.
• Алкоголь
Все алкогольные напитки – высококалорийные продукты. Чем больше спиртовых градусов, тем выше калорийность напитка, а десертные вина содержат большое количество сахара и имеют высокий ГИ. И наконец, алкоголь значительно усиливает аппетит. Кроме того, алкоголь снижает ферментативную активность пищеварительных органов и нарушает процесс усвоения продуктов, употребляемых вместе с алкоголем.
Альтернатива
На этапах снижения веса «я худею» алкоголь принимать я не рекомендую. А вот на этапах «я не поправляюсь» вы можете позволить себе не более 2 бокалов белого сухого вина в неделю, причем белое вино можно употреблять вечером. А красное сухое вино идеально для обеденного времени. Красное вино, выпитое вечером, значительно задерживает воду в организме, и утром вы обнаружите отеки.
• Продукты, к которым вы испытываете стойкое неприятие
Какой-то продукт или блюдо может не нравиться вам на вкус. Его вид, консистенция, запах вам неприятны. Обращайте на это внимание. Скорее всего , таким образом организм дает знать: «Это не мое! Я не переварю это!» доверяйте своей интуиции. С другой стороны учитывайте следующее: неприятие может быть вызвано тем, что когда-то вы им отравились. Вы можете снова его попробовать. Но будьте внимательны и осторожны. Съешьте маленький кусочек – и все. Наблюдайте за своим состоянием. Если все нормально, то вводите его в рацион.
Сегодня я хочу вам рассказать о том, какие из продуктов питания употреблять в пищу крайне не желательно и представлю им альтернативу.
Итак, я не рекомендую вам употреблять в пищу…
• Продукты питания, подвергнутые длительной тепловой обработке
Переваренные крупы, овощи. Переваренные макароны. Жареный картофель. Все они имеют высокий гликемический индекс, лишены полноценной клетчатки, при обработке теряют большую часть витаминов и минеральных солей. А интенсивная тепловая обработка превращает их в канцерогенный продукт.
Альтернатива
Крупы, овощи, макароны следует варить до состояния полуготовности. Такая тепловая обработка оказывает щадящее воздействие на нутриенты продукта (витамины, минеральные соли, клетчатку). Жарить на растительных и животных маслах нельзя. Вообще откажитесь от жарки и копчения.
• Все продукты, приготовленные на основе фаринированной муки
Белый и черный хлеб из муки высшего сорта. Макароны из муки высшего сорта. Сушки, пряники, печенье, сухари. Выпечка любого рода. Она так же, как и жареный картофель, подвергается термической обработке в присутствие растительных или животных масел.
Альтернатива
Хлеб из муки грубого помола с примесями цельных зерен и отрубей. Макароны из цельнозерновой муки или муки изготовленной из твердых сортов пшеницы. Хлебцы, гренки, подсушенный хлеб.
• Высоко-рафенированные продукты питания в ресторанах быстрого питания- фастфуд
Рестораны быстрого питания ориентируются на удовлетворение спроса «занятых людей». То есть на тех, кому якобы в гуще неотложных дел вечно некогда поесть. Поэтому фастфуд готовится из легкоусвояемых высоко-рафенированных продуктов, очень калориен и содержит усилители вкуса в качестве пищевых добавок. Усилители вкуса вызывают вкусовую, а не редко и физиологическую зависимость от фастфуда.
Альтернатива
Сбалансированное питание. В нем преобладают природные продукты приготовленные своими руками.
• Рафинированный сахар
Абсолютно «пустой» продукт, не содержит ни витаминов, ни минеральных солей, ни клетчатки. В сахаре 99,8% сахарозы – легкоусвояемого простого углевода, который в желудочно-кишечном тракте легко расщепляется на глюкозу и фруктозу и мгновенно всасывается в кровь. Сахар имеет высокий ГИ – 70 ед. добавленный в любой продукт, поднимает его ГИ.
Альтернатива
Сладкие природные продукты – мед (имеет высокий ГИ, поэтому следует употреблять не более 3 чайных ложек в день и до и 17.00, пока активна поджелудочная железа), сухофрукты. Сладости изготовленные на основе желе их фруктовых пектинов или агар-агара: мармелад, пастила, зефир. Горький шоколад, содержащий не менее 70% какао.
• Высококалорийные напитки промышленного производства
Сладкие фруктовые сильногазированные напитки, «энергетические» и тонизирующие газированные напитки, пакетированные фруктовые соки. Все они содержат большое количество рафинированного сахара, вкусовые концентраты, пищевые добавки, увеличивающие срок хранения. Имеют высокий ГИ. Способствуют накоплению жира и вызывают чувство голода вскоре после их употребления. Не имеют в своем составе почти никаких полезных для здоровья биологически активных веществ.
Альтернатива
Свежие фрукты и свежевыжатые фруктовые соки. Чистая природная питьевая вода. Чай, отвары и настойки трав и ягод, компоты и морсы.
• Поваренная соль
Поваренная соль организму необходима, но совсем в небольшом количестве. Наша суточная потребность в поваренной соли составляет всего 1,5г. Это маленькая щепотка. Сравните: вес соли, наполнивший чайную ложку, составляет от 5 до 10г. Почему же мы постоянно подсаливаем еду? Соль сильно воздействует на вкусовые рецепторы, кажется. Что она усиливает вкус продукта. На самом деле она снижает нашу вкусовую чувствительность. Если мы откажемся от употребления соли, чувствительность наших вкусовых рецепторов восстановится, и тогда мы познаем уникальный естественный вкус каждого продукта и сможем отличать «на пробу» один сорт огурцов от другого, познаем настоящий вкус рыбы, морепродуктов. Куриного яйца…
Подсаливая пищу, мы задерживаем в организме воду, а избытки воды – это отеки, повышенное давление, замедление жирового обмена. Не употребляйте в пищу консервированные соленые и маринованные овощи (огурцы, помидоры), грибы, рыбу, исключение можно сделать только для квашеной капусты – в ней большое количество натурального витамина С.
Альтернатива
Чтобы потихоньку отучить себя от злоупотребления солю, подсаливайте пищу таким образом. Смешайте щепотку соли и пять щепоток любимых высушенных трав или растительных приправ – перца, имбиря, базилика, корицы, укропа, петрушки. Так вы получите совершенно новую пищевую добавку с минимальным количеством соли. И сможете насладиться новым удивительным вкусом и ароматом давно известного блюда. Попробуйте вместо соли использовать в качестве пищевой добавки сок лимона – там, где он уместен, например, в салат из зелени и овощей.
• Мясные и консервированные продукты пищевой промышленности
Мясные изделия: вареные, варено-копченые, полукопченые, сырокопченые, сыровяленые колбасы; сосиски; паштеты. Любые консервы. Уже из-за одного наличия в подобных продуктах неизвестного количества соли мы должны от них отвернуться. Плюс во все виды консервов добавляется крахмал, консерванты, красители, эмульгаторы, уплотнители, загустители, усилители вкуса и запаха. В общем одна сплошная химия.
Альтернатива
Питание будет правильным, если использовать настоящее охлажденное мясо домашних или диких животных. Старайтесь брать мясо в таком количестве, чтобы не хранить его длительное время в морозильной камере. А вот рыбу можно приобретать в замороженном состоянии. Она неплохо храниться в морозильной камере в течение месяца.
• Кисломолочные продукты, на которых указан срок хранения более 72 часов
Такие продукты определенно содержат консерванты и вряд ли обладают пробиотической активностью.
Альтернатива
Кисломолочные продукты, на этикетках которых указан срок хранения не более 72 часов. Свежие кисломолочные продукты домашнего приготовления.
• Обработанные промышленным способом орехи и семечки
На предприятиях пищевой промышленности орехи и семечки, очищенные от скорлупы, подвергаются тепловой обработке – подсушиваются горячим воздухом для лучшей сохранности при транспортировке, хранении и реализации. Вполне возможно, что натуральное масло, которым богаты орехи и семечки, при такой обработке приобретает канцерогенные свойства.
Альтернатива
Покупайте орехи и семечки в цельной скорлупе, не подвергавшиеся тепловой обработке, без каких либо пищевых добавок и соли. Перед употреблением очистите и замочите их на ночь или на сутки в холодной воде. Тогда в них проснется энергия роста. Употребляя в пищу подготовленные таким образом орехи и семечки, вы получите силу самой матушки природы!
• Сливочное или молочное мороженное
Тех, кто желает похудеть, периодическое употребление мороженного лишает возможности избавиться от лишних килограммов. Мороженное содержит сахар и имеет высокий ГИ – 85ед, а значит, препятствует расщеплению лишнего жира и способствует его образованию.
Альтернатива
Если вам захотелось мороженного, то купите фруктовое. Изготовленное из замороженного сока.
• Алкоголь
Все алкогольные напитки – высококалорийные продукты. Чем больше спиртовых градусов, тем выше калорийность напитка, а десертные вина содержат большое количество сахара и имеют высокий ГИ. И наконец, алкоголь значительно усиливает аппетит. Кроме того, алкоголь снижает ферментативную активность пищеварительных органов и нарушает процесс усвоения продуктов, употребляемых вместе с алкоголем.
Альтернатива
На этапах снижения веса «я худею» алкоголь принимать я не рекомендую. А вот на этапах «я не поправляюсь» вы можете позволить себе не более 2 бокалов белого сухого вина в неделю, причем белое вино можно употреблять вечером. А красное сухое вино идеально для обеденного времени. Красное вино, выпитое вечером, значительно задерживает воду в организме, и утром вы обнаружите отеки.
• Продукты, к которым вы испытываете стойкое неприятие
Какой-то продукт или блюдо может не нравиться вам на вкус. Его вид, консистенция, запах вам неприятны. Обращайте на это внимание. Скорее всего , таким образом организм дает знать: «Это не мое! Я не переварю это!» доверяйте своей интуиции. С другой стороны учитывайте следующее: неприятие может быть вызвано тем, что когда-то вы им отравились. Вы можете снова его попробовать. Но будьте внимательны и осторожны. Съешьте маленький кусочек – и все. Наблюдайте за своим состоянием. Если все нормально, то вводите его в рацион.
16 сентября 2013
