Пищевые добавки: польза или вред?

Пищевых добавок очень много: регуляторы кислотности, ингибитор комкования (что бы смеси для кексов и выпечки не слипались в комочки), ингибитор пенообразования (предотвращает превращение пива в сплошную пену), антиокислители (добавляют в колбасы и другие продукты, что бы предотвратить скорое гниение) , агент-наполнитель (встречается во всех пищевых продуктах - от мороженного и молочных продуктов до целлюлозы).

А далее - эмульгаторы, пищевые отвердители, усилители вкуса, ароматизаторы, пищевые красители, защитные газы, влагопоглатители, вытеснители, разрыхлители, секвестранты, загустители и т.д. и т.п. Большой список, не правда ли? И в каждой категории много разновидностей а так же пищевых добавок, которым назначен определенный номер - номер Е.

Краткий список пищевых добавок:

- Е 100-180 - красители;

- Е 200285 - консерванты;

- Е 300-321 - окислители;

- Е 420-421 - заменители сахара;

- Е 400-495 - эмульгаторы, стабилизаторы, загустители, желирующие средства

Другие добавки имеют номера 500 и выше.

А на какие добавки организм может дать нежелательные реакции? Например, аллергические реакции, астма могут обостриться после приема азокрасителей - Е102, Е104, Е110, Е 122, Е 123, Е 128, Е 155. Людям, с заболеваниями почек опасно употреблять добавку Е 173 - алюминий. Раздражители кожи, приводящие к кожным заболеваниям, - Е200, Е 216-219, Е321. Раздражение пищеварительной системы. Раздражение пищеварительной системы и желудочно-кишечные заболевания провоцируют Е223, Е220, Е221-228, Е252, Е420-421, Е 627. Головные боли усиливают добавка Е621-глутамат натрия.

И все же выводы таковы: в наши дни трудно совсем избежать употребления в пищу продуктов, содержащих пищевые добавки, но можно уменьшить их количество. Для этого нужно меньше употреблять пищи, прошедшей технологическую обработку. Это закуски, конфеты, покупные торты, печенья и т.д.

Если мы внимательно и с понимаем изучаем этикетки, мы не положим в корзину тот продукт, элементы состава которого нам не знакомы. При этом мы сохраним здоровье и деньги в кошельке, но как питаться чтобы похудеть.

А так хочется вернуться в те времена наших бабушек и найти своего мясника, молочницу, булочницу. Питаться картошкой со своего огорода, удобренного обычным навозом. Но раз у нас нет такой возможности, тогда будем изучать этикетки !!!

Ура! Ты узнала новые и чумовые вещи, а наступление весны просто бьет по мозгам... Приезжай на фитнес тур в Центр "Вилла Ди" и я научу тебя, как стать стройной, безумно веселой и невероятно красивой. Бонусом ты получишь Тайско-Райское наслаждение!!! Или запишись в команду "Онлайн похудения" и "худей со мной" дома!