Как белок влияет на наш вес

Белок, незаменим как для ребенка, так и старика!

Совсем невозможно молчать! Создается такое впечатление, что куда не посмотришь, кто-нибудь обязательно рекламирует новую диету, восхваляющую роль белка и урезающую углеводы в рационе! Все вы знаете мою неизменную позицию в следовании сбалансированному питанию и режиму приема пищи! Эту статью я хочу посвятить важности роли белка все зависимости от вашего желания похудеть, поправиться или поддерживать свой вес, важность белка – колоссальна! Давайте разбираться подробнее! Да простят меня веганы и вегетарианцы! Специально для них мы поговорим о растительных белках, что бы уж не было дискриминации.

Необходим каждому организму

Белок – важная составляющая каждой клетки нашего организма. Это органическое соединение, состоящее из 22 аминокислот, которые также известны как строительные элементы жизни. Белок сохраняется в мышцах и органах, и организм использует его для построения и обновления тканей, а также для выработки энзимов и гормонов. Белки также помогают крови переносить кислород по организму. Вместе с жирами и углеводами, белок является «макронутриентом» - это значит, что организм нуждается в нем в довольно больших количествах. Институт медицины Национальной Академии Наук CША пришел к выводу, что дневная потребность в белке должна составлять 15-35% общего потребления калорий, причем мужчинам нужно немного больше, чем женщинам. Недостаток белка может привести к потере мышечной массы, ослаблению иммунитета, а также ослаблению сердечной и дыхательной системы.

Как белок влияет на наш вес

Широкая популярность диет с высоким содержанием белка объясняется тем, что они помогают контролировать чувство голода. При усвоении белка мозг получает сигнал, что голод стал меньше. Еще одно достоинство белка в том, что он усиливает ваш метаболизм в состоянии покоя, поддерживая мышечную массу. С возрастом и при отсутствии упражнений мышечная масса сокращается, поэтому поддержание физической формы важно для сжигания жиров и поддержания высокого уровня метаболизма. Белок также способствует гораздо более медленному подъему и падению уровня сахара и инсулина в крови, поэтому вы можете избежать «скачков сахара» после того, как поели сладостей без соответствующего количества белка.

Обратите внимание на источник

Вы можете получить здоровый белок без высоких уровней насыщенных жиров. Например, соевые бобы, орехи и цельные зерна снабжают нас белком без большого количества насыщенных жиров и, помимо этого, дают еще много здоровой клетчатки и микронутриентов. Еще один источник здорового белка – функциональное, спортивное питание. Можно подобрать функциональное питание как с содержанием высококачественных растительных белков, так и протеинов молочного происхождения. Подробнее о функциональных белках читайте в моих следующих статьях.

Белок в составе продуктов

Молочные продукты

Молоко, 250 мл – 8 г

Сыр чеддар/швейцарский, 400 г – 7 г

Творог, 50 г – 12 г

Йогурт, 200 мл – 7 г

Орехи

арахисовое масло, 1 столовая ложка – 4 г

грецкие орехи, 50 гр – 6 г

Бобы

100 гр – 7 г

Мясо

Курица, 85 г – 25 г

Яйцо (1) – 6 г

Индюшатина, 85 г – 27 г

Говядина, 85 г – 20 г

Свинина, 85 г – 21 г

Рыба

Пикша, 85 г – 16 г

Лосось, 85 г – 17 г

Палтус, 100 г – 26 г